american fluffy pancakes / panquecas americanas

3/4 de xícara de leite + 2 colheres de sopa de vinagre branco (azedar o leite 5min)

1 xícara de farinha

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher (chá) fermento em pó

1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 ovo

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande

2. Bata no ovo

3. Adicione lentamente o leite azedo

4. Colher a massa 1/4 de xícara de cada vez para fazer panquecas.

5. Quando as bolhas estourarem e mantiverem a forma, termine de cozinhar e sirva.

3/4 cup milk + 2 T. white vinegar (sour the milk 5min)

1 cup flour

2 T. sugar

1 t. baking powder

1/2 t. baking soda

1 egg

1. Combine flour, sugar, baking powder, and baking soda in a large bowl

2. Whisk in egg

3. Slowly add soured milk

4. Spoon batter 1/4 cup at a time to make pancakes.

5. When bubbles pop and hold their form flip, finish cooking and serve.