basil & tomato chicken / frango com manjericão e tomate
½ colher de sopa de azeite de oliva
peito de frango
¼ colher de chá de pimenta
¼ colher de chá de sal
3 dentes de alho fatiado
1 xícara de tomates
½ colher de chá de orégano seco
¼ colher de chá pimento calabresa
16 bolas de mussarela mini
1 colher de sopa de queijo parmesão
Aqueça o azeite em uma frigideira de seguro forno. Tempere o frango com sal e pimenta. Frango refogue até completamente cozidos até meio flipping. Leva cerca de 8 minutos.
Adicione o alho em fatias e refogue por um minuto.
Junte os tomates esmagados, orégano, e flocos de pimenta vermelha. Leve para ferver. Isso leva cerca de 1-2 minutos.
Tire do fogo e cubra com mussarela e queijo parmesão.
Coloque sob o frango por 1-2 minutos ou até o queijo derreter. Sirva imediatamente!
½ tablespoon olive oil
4 thinly sliced chicken breast (Equal to 1 Pound)
¼ teaspoon pepper
¼ teaspoon salt
3 garlic cloves sliced
1 cup crushed tomatoes
½ teaspoon dried oregano
¼ teaspoon crushed red pepper flakes
16 balls of mini mozzarella
1 tablespoon Parmesan cheese
Add olive oil to an oven safe skillet. Season chicken with salt and pepper. Saute chicken until fully cooked flipping halfway. Takes about 8 minutes.
Add in sliced garlic and saute for a minute.
Stir in crushed tomatoes, oregano, and red pepper flakes. Bring to a simmer. This takes about 1-2 minutes.
Take off the heat and top with mozzarella and Parmesan cheese.
Place under the broiler for 1-2 minutes or until cheese is melted. Serve immediately!
