caramelized pears / peras caramelizadas

4 unidades de pera

1 xícara (chá) de açúcar

1 pau de canela

2 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)

1 xícara (chá) de água

1. sorvete de creme a gusto

2. Descasque as pêras, corte-as ao meio e retire o miolo.

3. Em uma frigideira grande, junte o açúcar, a canela e os cravos.

4. Leve ao fogo e mexa até se derreter e começar a formar o caramelo.

5. Adicione a água e deixe ferver até se desfazerem os pedaços que se formarão.

6. Coloque as peras na calda e, sem mexer, deixe cozinhar por 3 minutos.

7. Vire-as e cozinhe mais 3 minutos ou até ficarem macias.

8. Sirva a pera com a calda de chocolate, chantilly ou sorvete.

4 units of pear

1 cup sugar

1 cinnamon stick

2 cloves (or cloves)

1 cup of water

1. Chocolate sauce / whipped cream / ice cream

2. Peel the pears, cut them in half and remove the kernels.

3. In a large skillet, combine sugar, cinnamon and cloves.

4. Bring to the heat and stir until it melts and begins to form the caramel.

5. Add the water and boil until the pieces that will form are undone.

6. Place the pears in the syrup and, without stirring, cook for 3 minutes.

7. Turn them over and cook another 3 minutes or until tender.

8. Serve the pear with the chocolate sauce, whipped cream or ice cream.