coconut fish / peixe com molho de coco

1 tomato diced

1/2 onion diced

1 t. garlic diced

1 tablet fish stock in 1/2 C. water

1/2 lemon, juiced

Salt

Cilantro, diced

Coconut milk can

1. In a baking pan, place the fillets side by side

2. Spread the tomato, onion, garlic, shrimp broth, lemon juice, salt, coriander and coconut milk on top

3. Cover the form with aluminum foil Bake for about 20 minutes, or until cooked

4. Serve with white rice

1 tomate picado

1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada)

1 colher de sobremesa de alho picado

1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

Coentro picado a gosto

1 vidro de leite de coco

1. Em um refratário coloque os filés lado a lado

2. Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco

3. Cubra a forma com o papel alumínio

4. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido

5. Sirva com arroz branco