squash pure / purê de abóbora

500 g. abóbora em cubos

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) óleo de coco

1 colher (cha) mostarda em pó

1/2 colher (cha) sal

1/2 xicara água

1. Cozinhe a cebola no óleo de coco por 3-5min.

2. Adicione a abóbora, mostarda, sal e água. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.

3. Misture com mixer, o processador de alimentos ou o liquidificador.

500 g. cubed squash (butternut, acorn squash or pumpkin also works)

1/2 onion, chopped,

1 T. coconut oil

1 t. powdered mustard

1 t. salt

1/2 C. water

1. Cook onion in coconut oil for 3-5min.

2. Add squash, mustard, salt and water. Cook for 15min or until soft.

3. Blend with mixer, food processor or hand blender.